Empfehlungen & Hauptspeisen EMPFEHLUNGEN Confiertes Rinderfilet29.90 Fleur de Sel | Pfefferjus | Bohnenbouquet | Kartoffelgratin FORSTHAUS-Flammlachs21.90 Sauerrahm-Wirsing | Raclette-Kartoffeln Frikassée vom Kikok-Hähnchen14.90 Spargel | Erbsen | Möhren | Champignons | Basmatireis BEEF aus unserem Dry Ager vom Rind aus der Eifel32,90 p.P. / 36,90 p.P./ 39,90 p.P. Dry Aged Beef, das trocken abgehangene Rind, liefert die besten Steaks der Welt. In den USA sind die am ... Confierte Brust von der „Gressingham“-Ente24.90 Szechuan-Pfefferjus | Rosenkohlblätter | Mandel-Kartoffelnocken KLASSIKER Dry Aged-Beef Burger -aus eigener Herstellung-20.90 Brioché-Bun | Rosmarin-Aioli | Rucola Tomatenmarmelade | Connoisseur-Fries Pfannenfrische Kalbsfrikadelle14.90 Rahmwirsing | hausgemachter Senf | Röstkartoffeln FORSTHAUS-Rinderroulade19.90 Jús | Marktgemüse | Kartoffelpüree Sesam-Kikok-Hähnchenbrust20.90 Hausgemachte Kartoffelgnocchi | Mangold | Kräuterseitlinge | Parmesanschaum Fischgericht der Woche22.90 Gebratenes Filet vom isländischen Seesaibling Hummerbutter | Radieschen | Spinat-Risotto Original Wienerschnitzel vom Kalb23.90 Wildpreiselbeeren | Kartoffel-Gurkensalat | Baumkapern Rumpsteak „Strindberg Art“ ca. 250g26.90 vom Simmentaler Fleckvieh | Jús | Speckböhnchen | Kartoffelgratin PASTA | GNOCCHI | CURRY Linguine10.90 Rucola | Basilikum Pesto | Kirschtomaten | Parmesan mit Gambas14.90 Hausgemachte Kartoffelgnocchi & saisonales Ofengemüse18.90 Dukkah | Gewürzaromen | Trüffelpesto | Birkenpilze | Avocado Hausgemachte Kartoffelgnocchi14.90 Waldpilze | Trüffelöl | Frühlauch Maultaschen14.90 geschmolzene Zwiebeln | Zuckerrübe | Radieschen Rotes-Thai-Curry mit Basmatireis13.90 -vegan & hot- mit Räuchertofu15.90 mit Kikok-Hähnchenbruststreifen16.90 mit Gambas17.90 Menükarussell49.90 4-Gänge-Menü inkl. der begleitenden Weine, Biere und Gerolsteiner Mineralwasser Süppchen vom Kopfsalat Artischockenchips & Erdbeer-Pfeffermarmelade Tomaten-Avocadosalat Sesam | Romanasalat | Kaktus | Paprikagranité Confiertes ... wahlweise vegetarisch49.90 4-Gänge-Menü inkl. der begleitenden Weine, Biere und Gerolsteiner Mineralwasser Süppchen vom Kopfsalat Artischockenchips & Erdbeer-Pfeffermarmelade Tomaten-Avocadosalat Sesam Romanasalat | Kaktus | Paprikagranité Hausgemachte Kartoffelgnocchi und ... SALATE „Chèvre chaud”13.90 Jungblattsalat | Tomaten | Gurken | überbackener Ziegenkäse | Malzbrotcrostini FORSTHAUS-Caesar-Salad14.90 Romanasalat | Parmesandressing | Kikok-Hähnchenbrust | bunte Croûtons | Parmesanspäne Frischer Pflücksalat6.90 / 9.90 Balsamico-Vinaigrette | Croutons | Brot frischen, gebratenen Pilzen8.90 / 11.90 mit Kikok-Hähnchenbrust10.90 / 13.90 mit Gambas aus dem Kräutersud12.90 / 15.90 Überraschungsmenü34.90 3-Gänge-Menü mit begleitenden Weinen 49.90 Überraschungsmenü44.90 4-Gänge-Menü mit begleitenden Weinen 64.90 Sonntagsklassiker „Futtern wie bei Muttern“ (wöchentlich wechselnd) am 27.01.2018 als 2-Gang-Menü wahlweise mit Tagesuppe oder Dessert als 3-Gang-Menü mit Tagessuppe und Dessert Fonduep.P. 24.90 ab sofort täglich nur mit Vorbestellung „Kikok“-Hähnchen | Schwein | Rindfleisch | Fisch Brotkorb | verschiedene Dips | Salate des Tages | ...
