Empfehlungen & Hauptspeisen
EMPFEHLUNGEN
Ofenfrische Gänsekeule aus dem Gewürzhopfen21.90
Majoranjús | Sauerkirsch-Samtrotkohl | glacierte Maronen | Marzipan-Beerenapfel
Kartoffel-oder Serviettenknödel Weitere Angaben & Preise
Ofenfrischer Gänsebraten aus dem Gewürzhopfen (Brust & Keule)29.90
Majoranjús | Sauerkirsch-Samtrotkohl | glacierte Maronen | Marzipan-Beerenapfel
Kartoffel-oder Serviettenknödel Weitere Angaben & Preise
Zarter Sauerbraten aus der Hirschkalbskeule22.90
Quitte | Blaukraut | Kirschapfel | Seidenklöße Weitere Angaben & Preise
Halbe ofenfrische Ente à l’orange19.90
Meerrettichwirsing | Kartoffel-Baumkuchen Weitere Angaben & Preise
BEEF aus unserem Dry Ager vom Rind aus der Eifel29,90 p.P. / 32,90 p.P./ 37,90 p.P.
Dry Aged Beef, das trocken abgehangene Rind, liefert die besten Steaks der Welt. In den USA sind die am ... Weitere Angaben & Preise
KLASSIK
Pfannenfrische Kalbsfrikadelle14.90
Rahmwirsing | hausgemachter Senf | Röstkartoffeln Weitere Angaben & Preise
FORSTHAUS-Rinderroulade18.90
Jús | Marktgemüse | Kartoffelpüree Weitere Angaben & Preise
Sesam-Kikok-Hähnchenbrust20.90
Hausgemachte Kartoffelgnocchi | Mangold | Kräuterseitlinge | Parmesanschaum Weitere Angaben & Preise
TagesfischTagespreis
Saisonale Beilagen Weitere Angaben & Preise
Original Wienerschnitzel vom Kalb22.90
Wildpreiselbeeren | Kartoffel-Gurkensalat | Baumkapern Weitere Angaben & Preise
Rumpsteak „Strindberg Art“ ca. 250g26.90
vom Simmentaler Fleckvieh | Jús | Speckböhnchen | Kartoffelgratin Weitere Angaben & Preise
Pulled Pork Burger vom Iberico-Schwein19.90
Rotkohl-Coleslaw | BBQ-Röstzwiebelmayo | Kartoffelchips Weitere Angaben & Preise
PASTA | GNOCCHI | CURRY
Linguine9.90
Rucola | Basilikum Pesto | Kirschtomaten | Parmesan Weitere Angaben & Preise
mit Gambas12.90
Hausgemachte Kartoffelgnocchi15.90
Grüner & roter Hokkaido-Kürbis | geröstete Kürbiskerne
Honig-Ofentomaten | Salbei-Tomatensugo Weitere Angaben & Preise
Hausgemachte Kartoffelgnocchi & saisonales Ofengemüse18.90
Dukkah | Gewürzaromen | Trüffelpesto | Birkenpilze | Feldsalat | Avocado Weitere Angaben & Preise
Rotes Thai-Curry mit Basmatireis12.90
-vegan & hot- Weitere Angaben & Preise
mit Räuchertofu14.90
mit Kikok-Hähnchenbruststreifen15.90
mit Gambas16.90
SALATE
„Chèvre chaud”13.90
Jungblattsalat | Tomaten | Gurken | überbackener Ziegenkäse | Malzbrotcrostini Weitere Angaben & Preise
FORSTHAUS Caesar Salad14.90
Romanasalat | Parmesandressing | Kikok-Hähnchenbrust | bunte Croûtons | Parmesanspäne Weitere Angaben & Preise
Frischer Pflücksalat6.90 / 9.90
Balsamico-Vinaigrette | Croutons | Brot Weitere Angaben & Preise
frischen, gebratenen Pilzen8.90 / 11.90
mit Kikok-Hähnchenbrust10.90 / 13.90
mit Gambas aus dem Kräutersud11.90 / 14.90
Überraschungsmenü29.90
3-Gänge-Menü
mit begleitenden Weinen 44.90
Weitere Angaben & Preise
Überraschungsmenü39.90
4-Gänge-Menü
mit begleitenden Weinen 59.90 Weitere Angaben & Preise