Ab Donnerstag, den 01.11.bieten wir Ihnen entweder ein
4-Gang-Gänsemenü

Carpaccio von der geräucherten Gänsebrust
-aus unserem Smoker-
Rotkohlstrudel | Cassiscreme | Wasabi-Nüsse

Rahmsüppchen von der Esskastanie
Weißtannen-Honig | Kartoffelluft

Ofenfrischer Gänsebraten aus dem Gewürzhopfen (Brust & Keule)
Majoranjus | Sauerkirsch-Samtrotkohl | Maronen | Marzipan-Kirschapfel
Kartoffel- oder Serviettenknödel

Lebkuchen-Crème-brûlée
Mousse vom Bratapfel | Vanille | Spekulatius-Eiscreme

ohne Vorbestellung
Menüpreis 46.90 EUR pro Person

 

oder

Eine ganze Gans

Majoranjus | Marzipan-Kirschapfel | Sauerkirsch-Samtrotkohl
glacierte Maronen | Kartoffel- & Serviettenknödel
1 Flasche (0.75 l) Merlot „Anselmann“
4 Personen | 110 EUR | nur mit Vorbestellung

Weitere Gänsegerichte à la carte